日本人大歓迎!!オーガニックコーヒー&ファームステイのMidori Coffee Farm

みなさん、こんにちは！

青年海外協力隊の三好です。

ダラットで体験できるコーヒー農園をお探しですか。

コホ族ローランさんが運営するコホコーヒーやジャコウネコ飼育のメーリンコーヒーなどコーヒー農園を紹介してきましたが、今回は手摘み収穫した無農薬コーヒーから、一杯のコーヒーを提供するMidori Coffee Farmを紹介。その創業秘話から、ぬくもりあるファームステイに密着します。

この記事では、ラムドン省観光促進局に所属する三好が新しいダラットの楽しみ方を紹介。ダラット市内から20km離れたMidori Coffeeですが、コーヒー好きの方に特におすすめの記事です!

Midori Coffee とは

2ヘクタールの敷地で オーガニックコーヒーを栽培し、ファームステイも提供している農園Midori Coffee Farm。創業者のHuyさんと Aaron Dinhさんが創業したコーヒー農園です。創業者の１人Aaron Dinhさんは10年間日本に住んだことがあることから、日本語に関連する名前でファームの名前を名付けられました。日本語でMidoriと名付けた理由は、自然に溶け込んだ緑の生活を作りたいとの理由からだそうです。

Midori Coffee Farmの大きな特徴の一つが英語が堪能な若いメンバーです。コーヒー農家ですが、若いメンバーがオーガニックの作り方に共感し、協力しながら切磋琢磨している会社です。英語を使って外国人客をもてなしたり、地域の子供たちにボランティアで英語教室も開催しているとか！

Huyさんの夢とその実現

Huyさんの故郷はラムドン省ダラットから約250km北東に行ったフーイェン省にあります。農学部の学生であったHuyさんは、ダラットに訪れた際に、ダラットの自然やコーヒーを気に入り、移住&起業を決断されました。

Huyさんの長年の夢であったオーガニックコーヒー農園を持ち、小さなコーヒーショップの開業を実現するため、同じ自然や人を大切にする考えをもつ Aaron Dinhさんと出会い、Midori Coffee Farmを共に立ち上げました。現在3名の仲間と共にMidori Teamとして、26歳の若さで会社を運営していきます。(実務的な経営はHuyさんが担っています。)

お店のコンセプトは、手摘みで収穫した無農薬コーヒーを育て、持続可能な一杯のコーヒーをお客様に提供することです。そして、珈琲の味と自然・山を楽しむとともに、農園滞在型（ファームステイ）を通じて、地元文化や自然を自由に探索でき、開放的で自然空間を創出することを大切にされています。

コーヒー農家創業ストーリー

農学部出身のHuyさんは、コーヒー栽培のために森林を伐採し、化学物質を乱用し、子供を労働者として扱うコーヒー産業に疑問をもっていました。そこで、小さな農場レベルで、Midori Teamとして持続可能なコーヒー栽培を実践していこうと21歳の若さで起業。

Midori Teamの考える持続可能なコーヒー栽培とは、無農薬栽培に加え、手摘みのコーヒー収穫で、環境・生産者・消費者にやさしい栽培方法です。そうした自然にも優しい無農薬栽培の考え方を広め、持続可能な農業コミュニティづくりに取り組んでおられます。

創業から5年間かけて、古民家の農家を建設し、無農薬栽培への移行のため、家畜由来の有機肥料に成功。家畜小屋をカフェエリアに改装し、シンプルな家、板張りの床、竹の屋根を作り、カフェからきれいな渓谷を眺められるように設計。カフェでは、地元の子供たちに英語を教える英語教室やミニ図書館としても利用されています。

コーヒー農家として、生計を立てる工夫

オーガニックでの栽培方法は、少量のコーヒー豆しか収穫できないという問題点があります。実際、Midori Coffee Farmのコーヒー栽培量は少なく、2ヘクタールの敷地内で年間1.5トンの豆しか収穫できません。

そこで、Midori Teamは、生産性が低くてもメンバーが十分な収入が得られるようコーヒーの価格を引き上げました。設定された300,000vnd/1kgという価格は、相場よりも高い金額と言えます。相場よりも高いコーヒーを販売する場合、さらなる付加価値が不可欠です。激しい販売競争の中、SNSやE-コマースを使って、マーケティングやプロモーションの工夫を行い、自然に優しく、高品質なコーヒーの販売に取り組んでいます。

さらに、付加価値をつけるため、自分たちの部屋をお客様用に改装し、観光客を迎えることにきめました。ヨーロッパのお客さんを中心に多くの観光客が宿泊し、自然農法やコーヒー栽培を学ぶ機会を提供しています。コーヒー農家が生計を立てることは非常に難しいですが、Midori Teamは、ファームステイやカフェなどを通して、農家が生き残れるモデルを作ろうと日々努力されています。

Midori Farmは、ダラット中心地から片道約20kmの位置にあります。Grabで移動する場合は、『Midori Farm』と検索してください。
Grabバイクの片道料金は、約100,000vnd (約600円)Grab Carは、約270,000vnd(約1,600円)ほど。

Midro Coffee Farmは、ダラット市内から空港へつながる道の途中にあります。
(ダラット市内と空港を結ぶ道は二つあり、高速道路が通っていない側の道路)

空港へ行く途中にMidori Coffee Farmへ寄ることやMidori Coffee Farmに一泊してから空港へ行くこともおすすめです。初めてダラットに行く際に道が不安という方も多いと思います。そんな方は、1度Midori Coffee FarmのFacebookを通して、行き方や不安なことを聞いてみてください。

Midori Coffee Farmの住所：235 Thôn 3, Xóm 4, Mê Linh, Lâm Hà(ラムハ―県メーリン地区第三村235番)

Midori Farmは、路地に入ってから1.7km(車で4分)の距離にあります。この記事では、路地の中の入り口やその途中の道を写真を交えて紹介します。

メーリン地方で一番有名なコーヒーショップMe Linh Coffee Gardenを1.5kmほど先へ進みます。そうすると、右手に①にあたる路地の入口が見えてきます。

①路地の中へ(メーリン区第3村)
この路地の道は、未整備の道路に水たまりがあるなどとても道が悪くなっています。でも、Midori Coffee Farmはすぐそこです！

②Midori Coffee Farm前の道路
この道路は人気が全くないですが、問題ありません。Midori Farmはすぐそこです!!

③路地を行った先にMidori Coffee Farmの入り口へ
小さな路地から道の悪い道路を抜け、人気のない道を通り、ようやくMidori Coffee Farmへ到着。

渓谷に立つコーヒーショップ

家畜小屋から改修された開放的なカフェは、渓谷地帯を見下ろせる場所に立っています。24時間スタッフが常駐しているため、カフェの営業時間は明記していませんが、朝は午前7時頃からオープンし、夜頃まで営業されています。ファームステイのお客さんが24時間カフェを利用できるので、訪問のお客さんも気軽にいつでも利用できます。

ダラット市内からコーヒーショップに来た際は、コーヒーと共にMidori Coffee Farmのお昼ご飯を食べることをおすすめです。Midori Coffee Farmのお昼ご飯は自家栽培のオーガニック野菜を使った家庭料理は絶品です！(お１人50,000vnd)

お店の中は、お土産ショップやコーヒーエリアがあります。時期によりますが、お土産としてコーヒー豆または、コーヒーの粉をご購入できます。

カフェから見える高原の景色は格別です。低い盆地のような渓谷がいくつもあり、高い空と相まって、壮大な景色が広がっています。

カフェからの景色を見ながら飲むコーヒーは最高でした！カフェメニューは、ベトナムの伝統コーヒーからアメリカ―ノやカプチーノ、お茶やジュースメニューがあります。

私、三好自身初めてオーガニックのコーヒーを体験しました。普段伝統的なベトナムコーヒーを飲まない三好ですが、その味は優しい味の味わい深いコーヒーという印象を持ち、とてもおいしかったです。

ぬくもりがあるファームステイ

ダラットの中心から離れて、ダラット郊外の自然に囲まれたコーヒー農園で宿泊してみませんか。中心から離れてた場所にホテルでもない場所に宿泊するのは不安という方もいると思います。不安を解消するために、ファームステイの様子や楽しみ方を紹介します。

Midori Coffee Farmは、空港とダラット市内の間にある場所です。宿泊する場合は、ダラット滞在初日に直接Midori Coffee Farmへ向かう行程または、ダラット滞在最後日として、Midori Coffee Farmに宿泊し、空港へ向かう行程がおすすめです。(行き方の詳細は、Facebookで直接お店に聞くのも一つの手段です！)

ファームステイで体験できることは、コーヒー農園見学やコーヒーを作り方などを勉強すること、自家栽培した家庭料理を味わったり、ゆっくりと農家で過ごすことなどです。外国人の宿泊者も多く、サービスや施設の評価も高く、農業も景色も料理も楽しめたと評価が高い施設です。

おすすめの宿泊時期は、11月から2月のコーヒー収穫シーズンです！スタッフさんと一緒にコーヒー収穫をしてみませんか。

実際に部屋を見せてもらったところ、外国人でも泊まりやすいように現代風のお部屋が用意されていました。部屋は清潔に掃除され、安心して宿泊できます。トイレやシャワー室もキレイに清掃されています。

日本人が宿泊する際は、綺麗なトイレやシャワー室が大切とオーナーさんに伝えました。しかし、自然の中にあるMidori Coffee Farmは、常に虫が侵入してくる状況なので、多少の虫との遭遇は覚悟ください。ファームステイの楽しみの一つです！

Midori Coffee Farmの台所は、伝統的なかまどを使用。ファームステイのお客様が希望すれば、一緒に料理体験できます。外国人にとって、ベトナムの家庭料理を楽しむことができるのは、ファームステイのいい所ですね！

ご飯の時は、Midori Coffee Farmのスタッフとお客さんみんな揃っての食事となります。ここでの食事は、お米とお肉以外は、全て農園で作ったものを食べることができます。

無農薬の野菜やフルーツもお楽しみください！私も食事を一緒にさせてもらいました。これからMidori Coffee Farmを大きくしていくんだという若いメンバーが多く、とてもフレンドリーでぬくもりがあるスタッフでした！外国人にもとても優しくしてくれました(*^▽^*)

2022年9月時点のお部屋料金は、1泊540,000vnd(約3,200円)/1部屋
含まれるもの：宿泊代、コーヒー代、朝食
昼食や夕食をご希望される場合は、50,000vnd(約300円)/1食/1人

Midori Coffee Farmの周りは、食事処も少ないので、必然的に昼食も夕食もMidori Coffee Farmで食べることになると思います。食事の時は、Farmで働くメンバーの方とわきあいあいと食事できるのでそちらも楽しみですね！

Booking.comから予約できます。Booking.comのリンク

Facebookから英語で問い合わせも可能です！Facebookのリンク

Midori Coffee近くの観光地

①Me Linh Coffee Garden
メーリン地区で一番有名なコーヒーショップ　メーリンコーヒーガーデンが一番有名な観光地です。コーヒーの中で一番高価なジャコウネココーヒーを飲むことができる場所です。Midori Coffeeの周辺は、たくさんのカフェやコーヒー農園があるので、カフェ巡りもおすすめです！

メーリンコーヒー住所：Tổ 20 thôn 4, Tà Nung,(ターヌン地区第4村)

②リンアン寺

Midori Coffee Farmから12km(約18分)の場所にリンアン寺があります。ベトナム最大級125mの慈母観音像があるお寺です。慈母観音像の内部を登ることができ、慈母観音像からの景色からすぐ横のゾウの滝も見ることができます。

リンアン寺の住所：Nam Ban, Lâm Hà (ラムハ―県ナムバン地区)