ダラット旅行で食べる価値あり！ダラット名物料理8選を紹介します。

皆さん、こんにちは！

ラムドン省ダラット観光局所属の青年海外協力隊の三好です。ダラットに住み始めて2か月が過ぎました。ダラットにはまだまだベトナム料理の情報が少なく、ダラットに行ったら、何を食べたらいいの？という意見はたくさんあります。

今日は、ダラット旅行での名物料理を探しているあなたに向けてダラット名物料理の記事を書きます。

実体験を元におすすめ！ダラットで訪れるべきのレストラン5選はこちらから

ダラット名物料理とは

食のワンダーランド・ベトナムで食材の宝庫と言われるダラット料理です。ダラット料理の特徴として、ダラット野菜を使った料理、寒い気候だらこその鍋料理、串焼きなどが有名です。

アーティチョークやイチゴのほか、トマト、レタス、ピーマンも！ダラット産の野菜の美味しさはベトナム中で評価されています。そんな食材を使っているから料理も美味しいです。

レストランで味わう料理から道端で食べるB級グルメまでダラットで来たならぜひとも名物に挑戦ください！

レストランで食べる名物料理4選

ダラット名物：Nem nướng

ダラット産の野菜、漬物、天ぷらや豚肉をライスペーパーに包む料理。 胡麻風味の甘いヌックマムのタレで頂きます。 サクサクした食感。ヌックマムの甘さと漬物の酸っぱさのバランスがたまらないです!

料理の相場は、5万ドン~10万ドン (約250円から500円)ほどです。

ネムヌーンが食べれるおすすめの人気レストランは、Ba Hungレストランです。

メニューは、ネムヌーン55,000vnd(約250円)に飲み物類のみです。立ち寄って人数を言えば、自然とネムヌーンを用意してくれます。カリカリ食感がビールとも合います🍺
(※おしぼりは2,000vndほどと有料)

何度でも食べれるBánh ướt lòng gà

米粉を使った平麺に鶏の臓物がてんこ盛りの『バインウォットロンガ―』

しなやかな麺と臓物のコリコリ食感のコントラストが面白い、甘めのヌックマムのタレで食べる冷麺がたまりません！三好も何度もリピートしたほどくせになる味です。

お店の相場は、3万ドン~5万ドン(150円~250円)ほどです。

ダラット以外ではあまり見ることのできない料理などでぜひ挑戦してください！この料理は、ベトナム料理100選にも選ばれている料理です。

ダラットといえば鍋！Lẩu gà lá é

バジル鶏鍋(Lẩu gà lá é)は、ベトナム中南部のフー イェン(Phu Yen)省の郷土料理です。 しかし、近年、この鍋料理はダラットの名物料理となっています。 そのため、フー エンに行かなくても、おいしい山の町ダラットでおいしいチキン鍋を楽しむことができます。

お店での相場は、バジル鶏鍋10万ドン(500円ほど)です。

１人では多すぎる2人分、3人分単位で提供するのが一般的です。お店はややローカルよりのお店が多いです。お店の看板には、『Lẩu gà lá é』と書いているので見つけやすいです。ダラット市場の周辺など多くのバジル鶏鍋のお店を見つけることができます。

美容に効果あり！Canh atiso hầm giò heo

『アーティチョークと豚肉のスープ』はマイルドな豚の旨味がじっくりと染み込んでいて、他のベトナム料理とは一線を画す味わいです。花の根元の部分をこそぎ取って食べるアーティチョーク料理であり、ベトナム料理100選にも選ばれている料理です。

料理の相場は、5万ドン~10万ドン (約250円から500円)ほどです。

アーティチョークは、日本ではあまり知られていませんが、美容にいいと世界中に人気になっています。アーティチョークの料理を出しているレストランは、とても少ないですが、『アーティチョークと豚肉のスープ』は、下記のレストランで食べることができます。

名物ストリートフード料理4選

ダラットピザ：bánh tráng nướng

ダラットピザで有名な『バインチャンヌン』ライスペーパーの上に卵、チーズなどを載せて焼くストリートフードです。出来上がるまで七輪で温まることもこの料理のお楽しみです。ダラットでは、おやつとして気にいられています。

料理の相場は、3千ドン~1万ドン(20円~50円)ほどです。

トッピングにチーズやネギなど多くのトッピングを追加するとそれに応じて値段がやや高くなります。お店は七輪で焼いているのが目印です。七輪で焼くダラットピザは寒い季節は最高です。

ベトナムのたこ焼き：Bánh Căn

『バインカン』は、米粉生地にうずらの卵を入れて焼き上げるヌックマムかマムトムのタレで食べます。専用の素焼きの焼き器で調理する様子はダラット名物のひとつです。朝ごはんによく食べられています。

料理の相場は、2万ドンから5万ドン(100円から250円)です。

動画では、バインカンの作る様子を動画にしています。素焼きの焼き物の下に炭を入れ、専用の生地を入れて、蓋をします。もう片方の片面にかぶせて出来上がりです。たこ焼きによくにている作り方です。バインカンは、ファンティエットのあたりでも朝ごはんとして好まれています。

ダラットのナイトマーケットの記事は、こちらから！

外れなし！安定の美味しさ： xíu mại 

シューマイ(xíu mại )は、ベトナムでも中国からシューマイが伝わり、ベトナム独自スタイルに変わってます。豚肉にスパイスを加えて、ミートボール状にしたものです。

料理相場は、2万ドンから5万ドン(100円から250円)になります。

写真でも写っている通り、シューマイだけの販売は少なく、フランスパンと一緒に食べるバイミーシューマイやバインカンシューマイが有名です。

ベトナム語でも xíu mại(シューマイ)と発音します。何だか親近感が湧きます。おすすめのレストランは、ダラットでも古株のバインカン屋さんBánh căn 07 Tăng Bạt Hổ。ダラット中心部にあり、シューマイつきのバインカンはもちろん、バインウォットロンガ―やアボカドアイスなど色んなダラットのローカルフードを提供しているお店です！

ナイトマーケットの目玉:Xiên que nướng

ベトナム串焼き『シンクエヌーン』は、鶏の足にうずらの丸焼きなど個性的なクシネタが並ぶシーフードが多い店、肉が多い店、店によって串ネタが違うのでお好みを見つけるのが鉄則です。

料理の相場は、串1本5千ドン~1万ドン(25円~50円)ほどになります。

ナイトマーケットでは目玉商品で、多くの屋台があります。串を選び近くのイスで食べたり、食べ歩いたりすることができます。ナイトマーケットでは食べておきたい屋台料理です。

番外編ドリンク：ホット豆乳

ダラットの夜は冷えることで有名で、温かい鍋や飲み物が好まれます。ダラットでは、温かい豆乳が人気で、どのお店でも用意されていることが多いです。実際に飲んでみた所、練乳や砂糖が少し入れられ甘く感じました。温かい豆乳が体を温めてくれておいしかったです。豆乳を注文の際は、下記のベトナム語やこの写真を見せてください！

ホット豆乳：Sữa đậu nành nóng
Sữa đậu nành=豆乳　nóng =温かい

最後に

ダラットの名物料理を紹介してきました。ダラットにはまだまだ日本人に知られていない料理がたくさんあります。コロナ渦でストリーフードは販売禁止になったりと影響を受けております。ダラットのことをまだ全て体験できたわけではないですが、少しずつダラットの生の情報を記事にしていきます。